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植物性食物搭配有讲究

中国人的食谱广泛,是世界有名的美食之国,可是其中有一些却是违背了自然科学的。

茶叶蛋是街头的一种常见的食品,可常吃茶叶蛋对人体健康并不利。因为茶叶中含有生物碱及其他一些酸性物质,它们与鸡蛋中的铁元素一经结合,便成为不宜被人体消化吸收的物质。

小葱拌豆腐,一青二白,是夏天的调食小菜,可是小葱中含有大量酸,豆腐中含有钙,它们会结合而成白色沉淀物--草酸钙,其后果是减弱了人体吸收钙的功能。

土豆烧牛肉,这两种食品所需的胃酸浓度不同,在肠胃里滞留的时间也就长,因而导致人体消化困难,如果贪图味美吃多了,就会令人腹胀难受了。

类别 :[自然][植被][生活][饮食][健康]
上传 会员 :ZGETZY(zgetzyw)

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